دوشنبه ۵ ارديبهشت ۰۱
دستور پخت پنکیک ساده خانگی
پنکیک‌ها یکی از انواع شیرینی‌هایی هستند که به عنوان میان وعده و یا عصرانه‌‌‌ای لذیذ و یا به عنوان حتی صبحانه ای
دلچسب و پر انرژی برای شروع یک روز پر کار بسیار استفاده می‌شوند که انواع متنوعی داشته و خیلی راحت و سریع می‌توانید
آن‌ها را در منزل خود با مواد اولیه‌‌‌ای در دسترس تهیه کنید. این شیرینی لذیذ و بسیار خوشمزه و بین المللی که مورد علاقه و
سلیقه اکثر سنین و افراد نیز بوده را می‌توانید با انواع پودر‌های نیمه آماده بیرون نیز تهیه کنید که در این صورت کار شما بسیار
کم تر شده و خیلی راحت تر می‌توانید آن‌ها را تهیه و میل کنید.
مواد لازم:
تخم مرغ: 1 عدد
شیر :1 لیوان
وانیل : نوک قاشق چایخوری نوک وانیل
بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
آرد سفید: 1 فنجان
شکر : 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع : 3 قاشق غذاخوری
نمک : مقدار کمی
طرز تهیه پنکیک
برای تهیه یک پنکیک عالی برای صبحانه یا شام، ابتدا یک تخم مرغ را در ظرف مناسبی بشکنید و سپس با چنگال یا همزن
دستی شروع به هم زدن کنید تا تخم مرغ‌ها باز شوند.
سپس (شکر، نمک، وانیل) را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا در تخم مرغ حل شود.
یک نکته مهم در مورد افزودن وانیل این است که باید مقدار بسیار کمی‌وانیل اضافه کنید زیرا اگر وانیل زیاد باشد باعث می‌شود.
طعم پنکیک را تلخ می‌کند. سپس پس از مخلوط شدن خوب مواد، روغن مایع را به کاسه اضافه کنید.
بیکینگ پودر را با آرد ترکیب کرده و حدود دو بار الک کنید سپس به مواد پنکیک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در این مرحله پس از الک کردن، مخلوط آرد را به کاسه حاوی تخم مرغ‌ها اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید تا تبدیل شوند.
کاملا یکدست شده سپس شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا پنکیک‌ها یکدست شوند.
اگر شیر در دسترس نیست یا به هر دلیلی نمی‌خواهید از شیر استفاده کنید، می‌توانید از آب برای تهیه پنکیک نیز استفاده کنید.
وقتی مخلوط پنکیک آماده شد، یک تابه بسیار کوچک به اندازه یک پنکیک را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و مقدار خیلی
کمی‌روغن در حد چرب کردن تابه داخل آن بریزید و یک ملاقه از مایه پنکیک زا درون تابه بریزید.پس از اینکه یک طرف پنکیک پخته
شد و رویش حباب ریخت ، آنرا بر می‌گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. در نهایت تمام مایه پنکیک را به همین صورت آماده
می‌کنیم.
اگر میخواهید پنکیک زیباتری داشته باشید، حتماً از قالب‌های پنکیک استفاده کنید. این کار هم به تزیین و زیبایی پنکیک کمک
می‌کند و هم کار شما را راحت تر می‌کند.
استفاده از مواد دلخواه
همچنین می‌توانید از میوه‌های متفاوتی برای تزیین استفاده کنید. مثلا توت فرنگی و موز میوه‌های بسیار کاملی هستند می
توانید این‌ها را در کنار پنکیک بگذارید و آن را نوش جان کنید.
حتی می‌توانید پودر نارگیل، دارچین و لیمو بر روی پنکیک خود بریزید و این ترکیب را هم تست کنید. اما خیلی از افراد دوست
دارند، پنکیک خانگی آن‌ها کم شیرین تر باشد.
بنابراین می‌توانید از عسل، کره و شکلات آب شده استفاده کنید. این مواد هم برای ایجاد یک وعده کامل و مغذی بسیار مفید
است.
اگر این پنکیک خانگی را برای صبحانه میخواهید درست کنید، می‌توانید از خامه، عسل و مربا نیز استفاده کنید.
منبع: tamkhob.blogsky